• Ácido cítrico monohidratado 99,5 % en envase de 1 kg
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Ácido cítrico 99,5 % (1 kg)

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Acido citrico monoidrato 99,5 % — Chelante per pulitura acquosa controllata

Acido organico solido che agisce come agente chelante: una molecola che intrappola gli ioni metallici formando con essi un complesso stabile, come una pinza. Una volta salificato con una base, permette di rimuovere in modo progressivo sali metallici e depositi di ossido. Da solo l'acido citrico non ha un elevato potere complessante: sono i suoi sali, i citrati, a essere impiegati per la loro migliore efficacia, ed è per questo che nella pratica viene sempre formulato con una base.

Si impiega in soluzione acquosa o gelificato con un addensante —Klucel G, Nevek, Carbopol— quando il supporto è assorbente o poroso e conviene controllarne la penetrazione. Contro lo sporco grasso e proteico si combina abitualmente con tensioattivi non ionici del tipo Tween 20.

A cosa serve?

  • Policromie e tele: rimozione di depositi superficiali di natura proteica e di ridipinture. Il fabbricante avverte, nella stessa scheda tecnica, che molti pigmenti possono essere attaccati da questi reattivi e che vanno usati con estrema cautela sulle policromie: gli strati più esposti sono quelli poco legati, con più pigmento in superficie.
  • Pietra e muratura: macchie di ruggine e sali di ferro. Su substrati fortemente carbonatici —marmi, calcari— si formula come citrato d'ammonio, non come acido libero.
  • Sistemi acquosi tamponati e saliva sintetica: l'acido citrico è un acido tricarbossilico, con tre gruppi acidi che si dissociano a pH diversi. È questa la ragione per cui costituisce la base acida dei sistemi di pulitura tamponati: una stessa soluzione viene portata al pH necessario aggiungendo una base, e lo mantiene stabile per tutta la durata dell'intervento.

Sui carbonati —marmo, calcare, stucco, affresco e impasti ceramici calcarei— non si applica come acido libero, ma formulato come citrato d'ammonio, a pH 7-8, così come indica la scheda tecnica del fabbricante. L'acido reagisce con il carbonato e libera anidride carbonica: quell'effervescenza può danneggiare gli strati più superficiali, in particolare nelle ceramiche a bassa cottura, dipinte o invetriate. Come ogni agente chelante, richiede una prova preliminare in zona defilata e un risciacquo con acqua demineralizzata al termine. E la soluzione si prepara solo con acqua demineralizzata: l'acqua di rete contiene cationi calcio e magnesio che si legano all'agente complessante e ne riducono l'azione.

Perché scegliere l'acido citrico?

  • Chela meno, e proprio per questo si controlla meglio. Rispetto all'EDTA (acido etilendiamminotetraacetico), il chelante forte di riferimento, il citrato afferra il metallo con una forza molto minore: la sua costante di stabilità con il ferro (III) è Log K 10,9 contro 25,1 dell'EDTA, e con il rame (II), 6,1 contro 18,8. Quella «debolezza» è proprio il vantaggio: la letteratura segnala che è preferibile l'uso dei citrati per il loro minore potere chelante, perché comporta maggiore controllo e sicurezza rispetto ai materiali originali. Un chelante che afferra meno è un chelante che si può fermare in tempo. (Log K = costante di stabilità del complesso: più è alta, più forte il chelante afferra lo ione metallico.)
  • Nei chelanti, più concentrazione non è più pulitura. Gli studi pubblicati non superano il 5 % p/v (peso su volume: grammi di solido per 100 ml di soluzione), le concentrazioni del 10 % o superiori sono documentate come inadeguate perché intaccano in modo evidente la pittura o la vernice, ed è stato riscontrato che concentrazioni basse di citrati —anche allo 0,1 %— a un pH ottimale possono essere più efficaci riducendo al contempo il rischio per l'opera. Una confezione da 1 kg rende molto più di quanto sembri.
  • Permette di lavorare lentamente. Il sistema di pulitura più efficace non è necessariamente il più adeguato: occorre cercare l'equilibrio tra efficacia, sicurezza e controllo, e non conviene che il sistema sia troppo rapido. Con questo materiale il pH e la concentrazione si regolano per gradi, e il processo si ferma dove decide il restauratore.
  • Meno cose nella soluzione, meno residuo possibile. Un tensioattivo o un additivo si giustificano solo se producono un incremento evidente dell'efficacia; se così non è, non ha senso incorporare agenti chimici non volatili che possono comportare un maggiore apporto di residui all'opera.

Caratteristiche

  • Denominazione del fabbricante: acido citrico monoidrato
  • Purezza secondo il fabbricante: 99,5 %
  • N. CAS dichiarato nella scheda di dati di sicurezza: 77-92-9 (il numero CAS, del Chemical Abstracts Service, è il codice internazionale che identifica ogni sostanza chimica)
  • Aspetto: solido, bianco, inodore
  • Punto di fusione: 153 °C
  • pH dichiarato dal fabbricante: 1,7 — è una proprietà della sostanza solida, non il pH al quale si lavora
  • Solubilità in acqua: 590 g/L. Solubile anche in alcoli e acetato di etile, secondo la scheda tecnica del fabbricante
  • Confezione da 1 kg

Presentazione e conservazione

  • Presentazione: confezione da 1 kg
  • Conservare tra 5 e 25 °C, in luogo asciutto e ben ventilato, lontano da fonti di calore e dalla luce solare diretta
  • Una volta aperta, chiudere con cura la confezione e tenerla in verticale. Conservare lontano da agenti ossidanti e da materiali fortemente acidi o alcalini
  • Chiudere bene la confezione conta più di quanto sembri: l'acido citrico è sensibile all'umidità in entrambe le direzioni —assorbe acqua in ambiente umido e la perde in ambiente secco—, e in entrambi i casi ciò che segna la bilancia smette di essere ciò che si crede

Articolo fabbricato da C.T.S., riferimento 01201010.

Sicurezza

Classificazione del fabbricante (scheda di dati di sicurezza CTS, versione 2 del 12-05-2023, conforme al regolamento (UE) 2020/878). Avvertenza: Attenzione.

Classe e categoria di pericolo: Gravi lesioni oculari/irritazione oculare, categoria di pericolo 2.

Pittogramma: GHS07 (punto esclamativo).

  • H319 — Provoca grave irritazione oculare.

Consigli di prudenza: P264 Lavare le mani accuratamente dopo l'uso · P280 Indossare guanti e indumenti protettivi. Proteggere gli occhi e il viso · P305+P351+P338 IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare · P337+P313 Se l'irritazione degli occhi persiste, consultare un medico.

Scheda di dati di sicurezza completa disponibile su richiesta scrivendo a info@innovart.art.

Domande frequenti

A che pH si lavora?
Il pH di lavoro non è quello dell'acido nel barattolo: l'acido citrico viene portato al suo pH di lavoro salificandolo con una base. Su strutture pittoriche con leganti oleosi, la raccomandazione accettata è di mantenersi nell'intervallo pH 5,5-8,5; al di sopra aumenta il rischio di perdita di pigmenti e di erosione dello strato pittorico. E conviene avere anche l'altra metà del dato: le soluzioni acquose si impiegano normalmente a pH 8-9 perché puliscono meglio, in particolare contro i materiali grassi. Si pulisce meglio più in alto e si rischia di più più in alto — quella tensione è la decisione del restauratore davanti alla sua opera, non qualcosa che possa risolvere una scheda prodotto.
E la conducibilità della soluzione?
Wolbers colloca le soluzioni acquose impiegate nei processi di pulitura nell'intervallo di 4-8 mS/cm (millisiemens per centimetro, l'unità di conducibilità elettrica). Il perché conta più della cifra: se la concentrazione di ioni è molto elevata, questi si diffondono verso l'interno della struttura pittorica ed esercitano sulla superficie una pressione che può arrivare a disgregare la pittura.
Con quale acqua si prepara?
Solo con acqua demineralizzata, e il fabbricante è categorico. L'acqua di rete contiene, in misura maggiore o minore, cationi calcio e magnesio che si legano agli agenti complessanti e ne riducono l'azione: preparare la soluzione con acqua del rubinetto le toglie efficacia prima ancora di cominciare.
Serve risciacquare dopo?
Sì, e non è un passaggio facoltativo. La scheda tecnica del fabbricante indica che, una volta rimossa la compressa o estratto l'oggetto dalla soluzione, si deve effettuare un lavaggio per eliminare l'eccesso di reattivo. Si risciacqua con acqua demineralizzata e subito. La parola corretta è risciacquo, non neutralizzazione: neutralizzare significherebbe aggiungere una base sull'opera, che è proprio ciò che non si fa.
Lascia residui?
La letteratura segnala che, in soluzioni a bassa concentrazione e dopo il risciacquo, non si rilevano residui del chelante, e che per eliminarli il risciacquo con acqua è di norma sufficiente. Per questo il lavaggio successivo non è facoltativo: fa parte del trattamento, e così lo indica anche la scheda tecnica del fabbricante.
Posso usarlo su marmo, calcare o stucco?
Non come acido libero. Su pietra carbonatica, la stessa scheda tecnica del fabbricante indica di formularlo come citrato d'ammonio, a pH 7-8, proprio per l'eliminazione dei sali di ferro dalle pietre di carbonato. Il motivo sta nel meccanismo del chelante: esauriti il ferro e il rame, comincia ad attaccare il calcio che costituisce il legante della pietra o dell'affresco su cui si sta lavorando, con una corrosione simile a un attacco acido.
Pesa uguale l'anidro e il monoidrato?
L'acido citrico esiste in due forme: anidra e monoidrata, quest'ultima con l'8,6 % di acqua di cristallizzazione. Per la stessa quantità di acido reale, del monoidrato occorre pesarne circa il 9 % in più. Nella pratica ciò non incide sulla maggior parte degli interventi, perché le formulazioni pubblicate in letteratura sono gravimetriche —del tipo 0,5 g per 50 ml di acqua distillata— e non dipendono dalla forma. Se devi preparare una soluzione di molarità esatta, scrivici prima a info@innovart.art e lo confermiamo con te.

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