{"product_id":"acido-citrico-99-5-1-kg","title":"Ácido cítrico 99,5 % (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eAcido citrico monoidrato 99,5 % — Chelante per pulitura acquosa controllata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAcido organico solido che agisce come agente chelante: una molecola che intrappola gli ioni metallici formando con essi un complesso stabile, come una pinza. Una volta salificato con una base, permette di rimuovere in modo progressivo sali metallici e depositi di ossido. Da solo l'acido citrico non ha un elevato potere complessante: sono i suoi sali, i citrati, a essere impiegati per la loro migliore efficacia, ed è per questo che nella pratica viene sempre formulato con una base.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi impiega in soluzione acquosa o gelificato con un addensante —\u003ca href=\"\/it\/products\/klucel-g-500-g\"\u003eKlucel G\u003c\/a\u003e, Nevek, Carbopol— quando il supporto è assorbente o poroso e conviene controllarne la penetrazione. Contro lo sporco grasso e proteico si combina abitualmente con tensioattivi non ionici del tipo Tween 20.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa serve?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolicromie e tele:\u003c\/strong\u003e rimozione di depositi superficiali di natura proteica e di ridipinture. Il fabbricante avverte, nella stessa scheda tecnica, che molti pigmenti possono essere attaccati da questi reattivi e che vanno usati con estrema cautela sulle policromie: gli strati più esposti sono quelli poco legati, con più pigmento in superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePietra e muratura:\u003c\/strong\u003e macchie di ruggine e sali di ferro. Su substrati fortemente carbonatici —marmi, calcari— si formula come citrato d'ammonio, non come acido libero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSistemi acquosi tamponati e saliva sintetica:\u003c\/strong\u003e l'acido citrico è un acido tricarbossilico, con tre gruppi acidi che si dissociano a pH diversi. È questa la ragione per cui costituisce la base acida dei sistemi di pulitura tamponati: una stessa soluzione viene portata al pH necessario aggiungendo una base, e lo mantiene stabile per tutta la durata dell'intervento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSui carbonati —marmo, calcare, stucco, affresco e impasti ceramici calcarei— non si applica come acido libero, ma formulato come citrato d'ammonio, a pH 7-8, così come indica la scheda tecnica del fabbricante. L'acido reagisce con il carbonato e libera anidride carbonica: quell'effervescenza può danneggiare gli strati più superficiali, in particolare nelle ceramiche a bassa cottura, dipinte o invetriate. Come ogni agente chelante, richiede una prova preliminare in zona defilata e un risciacquo con acqua demineralizzata al termine. E la soluzione si prepara \u003cstrong\u003esolo con acqua demineralizzata\u003c\/strong\u003e: l'acqua di rete contiene cationi calcio e magnesio che si legano all'agente complessante e ne riducono l'azione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerché scegliere l'acido citrico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChela meno, e proprio per questo si controlla meglio.\u003c\/strong\u003e Rispetto all'EDTA (acido etilendiamminotetraacetico), il chelante forte di riferimento, il citrato afferra il metallo con una forza molto minore: la sua costante di stabilità con il ferro (III) è Log K 10,9 contro 25,1 dell'EDTA, e con il rame (II), 6,1 contro 18,8. Quella «debolezza» è proprio il vantaggio: la letteratura segnala che è preferibile l'uso dei citrati per il loro minore potere chelante, perché comporta maggiore controllo e sicurezza rispetto ai materiali originali. Un chelante che afferra meno è un chelante che si può fermare in tempo. \u003cem\u003e(Log K = costante di stabilità del complesso: più è alta, più forte il chelante afferra lo ione metallico.)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNei chelanti, più concentrazione non è più pulitura.\u003c\/strong\u003e Gli studi pubblicati non superano il 5 % p\/v (peso su volume: grammi di solido per 100 ml di soluzione), le concentrazioni del 10 % o superiori sono documentate come inadeguate perché intaccano in modo evidente la pittura o la vernice, ed è stato riscontrato che concentrazioni basse di citrati —anche allo 0,1 %— a un pH ottimale possono essere più efficaci riducendo al contempo il rischio per l'opera. Una confezione da 1 kg rende molto più di quanto sembri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePermette di lavorare lentamente.\u003c\/strong\u003e Il sistema di pulitura più efficace non è necessariamente il più adeguato: occorre cercare l'equilibrio tra efficacia, sicurezza e controllo, e non conviene che il sistema sia troppo rapido. Con questo materiale il pH e la concentrazione si regolano per gradi, e il processo si ferma dove decide il restauratore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeno cose nella soluzione, meno residuo possibile.\u003c\/strong\u003e Un tensioattivo o un additivo si giustificano solo se producono un incremento evidente dell'efficacia; se così non è, non ha senso incorporare agenti chimici non volatili che possono comportare un maggiore apporto di residui all'opera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDenominazione del fabbricante: acido citrico monoidrato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePurezza secondo il fabbricante: 99,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eN. CAS dichiarato nella scheda di dati di sicurezza: 77-92-9 \u003cem\u003e(il numero CAS, del Chemical Abstracts Service, è il codice internazionale che identifica ogni sostanza chimica)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAspetto: solido, bianco, inodore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePunto di fusione: 153 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH dichiarato dal fabbricante: 1,7 — è una proprietà della sostanza solida, non il pH al quale si lavora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolubilità in acqua: 590 g\/L. Solubile anche in alcoli e acetato di etile, secondo la scheda tecnica del fabbricante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione da 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePresentazione e conservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePresentazione: \u003cstrong\u003econfezione da 1 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare tra \u003cstrong\u003e5 e 25 °C\u003c\/strong\u003e, in luogo asciutto e ben ventilato, lontano da fonti di calore e dalla luce solare diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna volta aperta, chiudere con cura la confezione e tenerla in verticale. Conservare lontano da agenti ossidanti e da materiali fortemente acidi o alcalini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChiudere bene la confezione conta più di quanto sembri: l'acido citrico è sensibile all'umidità in entrambe le direzioni —assorbe acqua in ambiente umido e la perde in ambiente secco—, e in entrambi i casi ciò che segna la bilancia smette di essere ciò che si crede\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArticolo fabbricato da C.T.S., riferimento 01201010.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSicurezza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClassificazione del fabbricante (scheda di dati di sicurezza CTS, versione 2 del 12-05-2023, conforme al regolamento (UE) 2020\/878). Avvertenza: \u003cstrong\u003eAttenzione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClasse e categoria di pericolo:\u003c\/strong\u003e Gravi lesioni oculari\/irritazione oculare, categoria di pericolo 2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePittogramma:\u003c\/strong\u003e GHS07 (punto esclamativo).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e — Provoca grave irritazione oculare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di prudenza:\u003c\/strong\u003e P264 Lavare le mani accuratamente dopo l'uso · P280 Indossare guanti e indumenti protettivi. Proteggere gli occhi e il viso · P305+P351+P338 IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole farlo. Continuare a sciacquare · P337+P313 Se l'irritazione degli occhi persiste, consultare un medico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheda di dati di sicurezza completa disponibile su richiesta scrivendo a \u003ca href=\"mailto:info@innovart.art\"\u003einfo@innovart.art\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"innv-faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eA che pH si lavora?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eIl pH di lavoro non è quello dell'acido nel barattolo: l'acido citrico viene portato al suo pH di lavoro salificandolo con una base. Su strutture pittoriche con leganti oleosi, la raccomandazione accettata è di mantenersi nell'intervallo \u003cstrong\u003epH 5,5-8,5\u003c\/strong\u003e; al di sopra aumenta il rischio di perdita di pigmenti e di erosione dello strato pittorico. E conviene avere anche l'altra metà del dato: le soluzioni acquose si impiegano normalmente a pH 8-9 perché puliscono meglio, in particolare contro i materiali grassi. Si pulisce meglio più in alto e si rischia di più più in alto — quella tensione è la decisione del restauratore davanti alla sua opera, non qualcosa che possa risolvere una scheda prodotto.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eE la conducibilità della soluzione?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eWolbers colloca le soluzioni acquose impiegate nei processi di pulitura nell'intervallo di \u003cstrong\u003e4-8 mS\/cm\u003c\/strong\u003e (millisiemens per centimetro, l'unità di conducibilità elettrica). Il perché conta più della cifra: se la concentrazione di ioni è molto elevata, questi si diffondono verso l'interno della struttura pittorica ed esercitano sulla superficie una pressione che può arrivare a disgregare la pittura.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCon quale acqua si prepara?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eSolo con acqua demineralizzata, e il fabbricante è categorico. L'acqua di rete contiene, in misura maggiore o minore, cationi calcio e magnesio che si legano agli agenti complessanti e ne riducono l'azione: preparare la soluzione con acqua del rubinetto le toglie efficacia prima ancora di cominciare.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eServe risciacquare dopo?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eSì, e non è un passaggio facoltativo. La scheda tecnica del fabbricante indica che, una volta rimossa la compressa o estratto l'oggetto dalla soluzione, si deve effettuare un lavaggio per eliminare l'eccesso di reattivo. Si risciacqua con acqua demineralizzata e subito. La parola corretta è \u003cstrong\u003erisciacquo\u003c\/strong\u003e, non neutralizzazione: neutralizzare significherebbe aggiungere una base sull'opera, che è proprio ciò che non si fa.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eLascia residui?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eLa letteratura segnala che, in soluzioni a bassa concentrazione e dopo il risciacquo, non si rilevano residui del chelante, e che per eliminarli il risciacquo con acqua è di norma sufficiente. Per questo il lavaggio successivo non è facoltativo: fa parte del trattamento, e così lo indica anche la scheda tecnica del fabbricante.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePosso usarlo su marmo, calcare o stucco?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eNon come acido libero. Su pietra carbonatica, la stessa scheda tecnica del fabbricante indica di formularlo come \u003cstrong\u003ecitrato d'ammonio, a pH 7-8\u003c\/strong\u003e, proprio per l'eliminazione dei sali di ferro dalle pietre di carbonato. Il motivo sta nel meccanismo del chelante: esauriti il ferro e il rame, comincia ad attaccare il calcio che costituisce il legante della pietra o dell'affresco su cui si sta lavorando, con una corrosione simile a un attacco acido.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePesa uguale l'anidro e il monoidrato?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eL'acido citrico esiste in due forme: anidra e monoidrata, quest'ultima con l'8,6 % di acqua di cristallizzazione. Per la stessa quantità di acido reale, del monoidrato occorre pesarne circa il 9 % in più. Nella pratica ciò non incide sulla maggior parte degli interventi, perché le formulazioni pubblicate in letteratura sono gravimetriche —del tipo 0,5 g per 50 ml di acqua distillata— e non dipendono dalla forma. Se devi preparare una soluzione di molarità esatta, scrivici prima a \u003ca href=\"mailto:info@innovart.art\"\u003einfo@innovart.art\u003c\/a\u003e e lo confermiamo con te.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHai domande?\u003c\/strong\u003e Scrivici su \u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/34614504565\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eWhatsApp\u003c\/a\u003e, visita \u003ca href=\"https:\/\/innovart.art\"\u003einnovart.art\u003c\/a\u003e o scrivici a \u003ca href=\"mailto:info@innovart.art\"\u003einfo@innovart.art\u003c\/a\u003e e ti consigliamo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e.innv-faq{margin-top:8px;}.innv-faq details{border:1px solid #e5e2dc;border-radius:8px;margin:0 0 10px;background:#fff;}.innv-faq summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:14px 46px 14px 16px;position:relative;font-weight:700;}.innv-faq summary::-webkit-details-marker{display:none;}.innv-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:16px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:1.4em;line-height:1;color:#00494f;}.innv-faq details[open] summary::after{content:'\\2013';}.innv-faq details[open] summary{border-bottom:1px solid #efece6;}.innv-faq summary:hover{background:#faf8f5;}.innv-faq__a{padding:12px 16px 16px;margin:0;}\u003c\/style\u003e","brand":"CTS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53793087258971,"sku":null,"price":10.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/8441\/2251\/files\/acido-citrico-monohidratado-1-kg.jpg?v=1786822288","url":"https:\/\/innovart.art\/it\/products\/acido-citrico-99-5-1-kg","provider":"Innovart","version":"1.0","type":"link"}