{"product_id":"acido-citrico-99-5-1-kg","title":"Ácido cítrico 99,5 % (1 kg)","description":"\u003ch2\u003eAcide citrique monohydraté 99,5 % — Chélatant pour nettoyage aqueux contrôlé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAcide organique solide qui agit comme agent chélatant : une molécule qui piège les ions métalliques en formant avec eux un complexe stable, comme une pince. Une fois salifié avec une base, il permet de retirer progressivement des sels métalliques et des dépôts d'oxyde. À lui seul, l'acide citrique n'a pas un pouvoir complexant élevé : ce sont ses sels, les citrates, que l'on emploie pour leur meilleure efficacité, et c'est pourquoi en pratique il est toujours formulé avec une base.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se travaille en solution aqueuse ou gélifié avec un épaississant —\u003ca href=\"\/fr\/products\/klucel-g-500-g\"\u003eKlucel G\u003c\/a\u003e, Nevek, Carbopol— lorsque le support est absorbant ou poreux et qu'il convient de contrôler la pénétration. Face aux salissures grasses et protéiques, il se combine habituellement avec des tensioactifs non ioniques du type Tween 20.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ quoi sert-il ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolychromies et toiles :\u003c\/strong\u003e élimination de dépôts superficiels de nature protéique et de repeints. Le fabricant avertit, dans ce même document technique, que de nombreux pigments peuvent être attaqués par ces réactifs et qu'ils doivent être utilisés avec une extrême précaution sur les polychromies : les couches les plus exposées sont les couches peu liées, avec davantage de pigment en surface.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePierre et maçonnerie :\u003c\/strong\u003e taches de rouille et sels de fer. Sur des substrats très carbonatés —marbres, calcaires— il se formule en citrate d'ammonium, non en acide libre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSystèmes aqueux tamponnés et salive synthétique :\u003c\/strong\u003e l'acide citrique est un acide tricarboxylique, avec trois groupes acides qui se dissocient à des pH différents. C'est la raison pour laquelle il constitue la base acide des systèmes de nettoyage tamponnés : une même solution est amenée au pH voulu en ajoutant une base, et le maintient stable pendant toute l'intervention.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSur les carbonates —marbre, calcaire, stuc, fresque et pâtes céramiques calcaires— il ne s'applique pas en acide libre, mais formulé en citrate d'ammonium, à pH 7-8, comme l'indique le document technique du fabricant. L'acide réagit avec le carbonate et libère du dioxyde de carbone : cette effervescence peut endommager les couches les plus superficielles, en particulier sur les céramiques à basse cuisson, peintes ou vernies. Comme tout agent chélatant, il exige un essai préalable en zone discrète et un rinçage à l'eau déminéralisée en fin d'opération. Et la solution se prépare \u003cstrong\u003euniquement avec de l'eau déminéralisée\u003c\/strong\u003e : l'eau du réseau contient des cations calcium et magnésium qui se lient à l'agent complexant et réduisent son action.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir l'acide citrique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl chélate moins, et c'est pour cela qu'il se contrôle mieux.\u003c\/strong\u003e Face à l'EDTA (acide éthylènediaminetétraacétique), le chélatant fort de référence, le citrate saisit le métal avec beaucoup moins de force : sa constante de stabilité avec le fer (III) est de Log K 10,9 contre 25,1 pour l'EDTA, et avec le cuivre (II), 6,1 contre 18,8. Cette «faiblesse» est justement l'avantage : la littérature signale qu'il est préférable d'employer les citrates en raison de leur moindre pouvoir chélatant, parce que cela suppose un plus grand contrôle et une plus grande sécurité vis-à-vis des matériaux originaux. Un chélatant qui saisit moins est un chélatant que l'on peut arrêter à temps. \u003cem\u003e(Log K = constante de stabilité du complexe : plus elle est élevée, plus le chélatant saisit fortement l'ion métallique.)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec les chélatants, plus de concentration n'est pas plus de nettoyage.\u003c\/strong\u003e Les études publiées ne dépassent pas 5 % p\/v (poids en volume : grammes de solide pour 100 ml de solution), les concentrations de 10 % ou supérieures sont documentées comme inadaptées parce qu'elles affectent de manière évidente la peinture ou le vernis, et il a été constaté que de faibles concentrations de citrates —même à 0,1 %— à un pH optimal peuvent être plus efficaces tout en réduisant le risque pour l'œuvre. Un conditionnement de 1 kg dure bien plus longtemps qu'il n'y paraît.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl permet de travailler lentement.\u003c\/strong\u003e Le système de nettoyage le plus efficace n'est pas nécessairement le plus adapté : il faut chercher l'équilibre entre efficacité, sécurité et contrôle, et il n'est pas souhaitable que le système soit trop rapide. Avec ce matériau, le pH et la concentration s'ajustent par étapes, et le processus s'arrête là où le restaurateur le décide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoins de choses dans la solution, moins de résidu possible.\u003c\/strong\u003e Un tensioactif ou un additif ne se justifient que s'ils produisent une augmentation évidente de l'efficacité ; dans le cas contraire, il n'y a pas de sens à incorporer des agents chimiques non volatils qui peuvent représenter un apport plus important de résidus à l'œuvre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDénomination du fabricant : acide citrique monohydraté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePureté selon le fabricant : 99,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eN° CAS déclaré dans la fiche de données de sécurité : 77-92-9 \u003cem\u003e(le numéro CAS, du Chemical Abstracts Service, est le code international qui identifie chaque substance chimique)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAspect : solide, blanc, inodore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoint de fusion : 153 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH déclaré par le fabricant : 1,7 — c'est une propriété de la substance solide, non le pH auquel on travaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolubilité dans l'eau : 590 g\/L. Également soluble dans les alcools et l'acétate d'éthyle, selon le document technique du fabricant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConditionnement de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePrésentation et stockage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrésentation : \u003cstrong\u003econditionnement de 1 kg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver entre \u003cstrong\u003e5 et 25 °C\u003c\/strong\u003e, dans un endroit sec et bien ventilé, loin des sources de chaleur et de la lumière solaire directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fois ouvert, refermer soigneusement le récipient et le maintenir debout. Stocker à l'écart des agents oxydants et des matériaux fortement acides ou alcalins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBien refermer le récipient compte plus qu'il n'y paraît : l'acide citrique est sensible à l'humidité dans les deux sens —il prend de l'eau en ambiance humide et en perd en ambiance sèche—, et dans les deux cas ce qu'indique la balance cesse d'être ce que l'on croit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArticle fabriqué par C.T.S., référence 01201010.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSécurité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClassification du fabricant (fiche de données de sécurité CTS, version 2 du 12-05-2023, conforme au règlement (UE) 2020\/878). Mention d'avertissement : \u003cstrong\u003eAttention\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClasse et catégorie de danger :\u003c\/strong\u003e Lésions oculaires graves\/irritation oculaire, catégorie de danger 2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePictogramme :\u003c\/strong\u003e GHS07 (point d'exclamation).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eH319\u003c\/strong\u003e — Provoque une sévère irritation des yeux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de prudence :\u003c\/strong\u003e P264 Se laver les mains soigneusement après manipulation · P280 Porter des gants de protection, des vêtements de protection et un équipement de protection des yeux et du visage · P305+P351+P338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: Rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer · P337+P313 Si l'irritation oculaire persiste: consulter un médecin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiche de données de sécurité complète disponible sur demande à \u003ca href=\"mailto:info@innovart.art\"\u003einfo@innovart.art\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"innv-faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eÀ quel pH travaille-t-on ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eLe pH de travail n'est pas celui de l'acide dans le pot : l'acide citrique est amené à son pH de travail en le salifiant avec une base. Sur des structures picturales à liants huileux, la recommandation admise est de se maintenir dans l'intervalle \u003cstrong\u003epH 5,5-8,5\u003c\/strong\u003e ; au-dessus, le risque de perte de pigments et d'érosion de la couche picturale augmente. Et il convient d'avoir l'autre moitié de l'information : les solutions aqueuses s'emploient normalement à pH 8-9 parce qu'elles nettoient mieux, en particulier face aux matières grasses. On nettoie mieux plus haut et on risque plus plus haut — cette tension est la décision du restaurateur devant son œuvre, pas quelque chose que règle une fiche produit.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eEt la conductivité de la solution ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eWolbers situe les solutions aqueuses employées dans les processus de nettoyage dans l'intervalle \u003cstrong\u003e4-8 mS\/cm\u003c\/strong\u003e (millisiemens par centimètre, l'unité de conductivité électrique). Le pourquoi importe plus que le chiffre : si la concentration en ions est très élevée, ceux-ci diffusent vers l'intérieur de la structure picturale et exercent sur la surface une pression qui peut aller jusqu'à désagréger la peinture.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eAvec quelle eau la prépare-t-on ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eUniquement avec de l'eau déminéralisée, et le fabricant est catégorique. L'eau du réseau contient, à des degrés divers, des cations calcium et magnésium qui se lient aux agents complexants et réduisent leur action : préparer la solution avec de l'eau du robinet lui retire de l'efficacité avant même de commencer.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eFaut-il rincer ensuite ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eOui, et ce n'est pas une étape facultative. Le document technique du fabricant indique qu'une fois la compresse retirée ou l'objet sorti de la solution, il faut procéder à un lavage pour éliminer l'excès de réactif. On rince à l'eau déminéralisée et immédiatement. Le mot correct est \u003cstrong\u003erinçage\u003c\/strong\u003e, non neutralisation : neutraliser signifierait ajouter une base sur l'œuvre, ce qui est justement ce que l'on ne fait pas.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eLaisse-t-il des résidus ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eLa littérature signale que, dans des solutions de faible concentration et après rinçage, aucun résidu du chélatant n'est détecté, et que pour les éliminer le rinçage à l'eau suffit généralement. C'est pourquoi le lavage postérieur n'est pas facultatif : il fait partie du traitement, et c'est aussi ce qu'indique le document technique du fabricant.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePuis-je l'utiliser sur du marbre, du calcaire ou du stuc ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003ePas en acide libre. Sur pierre carbonatée, le document technique du fabricant lui-même indique de le formuler en \u003cstrong\u003ecitrate d'ammonium, à pH 7-8\u003c\/strong\u003e, précisément pour l'élimination des sels de fer des pierres de carbonate. La raison tient au mécanisme du chélatant : le fer et le cuivre épuisés, il commence à attaquer le calcium qui constitue le liant de la pierre ou de la fresque sur laquelle on travaille, avec une corrosion semblable à une attaque acide.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eLe poids est-il le même en anhydre et en monohydraté ?\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"innv-faq__a\"\u003eL'acide citrique existe sous deux formes : anhydre et monohydratée, cette dernière avec 8,6 % d'eau de cristallisation. Pour la même quantité d'acide réel, il faut peser environ 9 % de plus de monohydrate. En pratique cela n'affecte pas la plupart des interventions, car les formulations publiées dans la littérature sont gravimétriques —du type 0,5 g pour 50 ml d'eau distillée— et ne dépendent pas de la forme. Si vous devez préparer une solution de molarité exacte, écrivez-nous avant à \u003ca href=\"mailto:info@innovart.art\"\u003einfo@innovart.art\u003c\/a\u003e et nous le confirmons avec vous.\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous avez des questions ?\u003c\/strong\u003e Écrivez-nous sur \u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/34614504565\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eWhatsApp\u003c\/a\u003e, visitez \u003ca href=\"https:\/\/innovart.art\"\u003einnovart.art\u003c\/a\u003e ou écrivez-nous à \u003ca href=\"mailto:info@innovart.art\"\u003einfo@innovart.art\u003c\/a\u003e et nous vous conseillerons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstyle\u003e.innv-faq{margin-top:8px;}.innv-faq details{border:1px solid #e5e2dc;border-radius:8px;margin:0 0 10px;background:#fff;}.innv-faq summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:14px 46px 14px 16px;position:relative;font-weight:700;}.innv-faq summary::-webkit-details-marker{display:none;}.innv-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:16px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:1.4em;line-height:1;color:#00494f;}.innv-faq details[open] summary::after{content:'\\2013';}.innv-faq details[open] summary{border-bottom:1px solid #efece6;}.innv-faq summary:hover{background:#faf8f5;}.innv-faq__a{padding:12px 16px 16px;margin:0;}\u003c\/style\u003e","brand":"CTS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53793087258971,"sku":null,"price":10.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/8441\/2251\/files\/acido-citrico-monohidratado-1-kg.jpg?v=1786822288","url":"https:\/\/innovart.art\/fr\/products\/acido-citrico-99-5-1-kg","provider":"Innovart","version":"1.0","type":"link"}